دجاج بصوص الصوجا او الصويا والعسل طبق اسيوي

دجاج بصوص الصوجا او الصويا  والعسل

 طبق اسيوي

المقادير

صدر دجاج

بروكولي

فطر مقطع

جزر مقطع                  

فصين ثوم

زنجبيل طازج او بودره

3-4 م-ك عسل

2-3 م-ك صوص الصوجا او الصويا

2-3 م ك نشا

2 م- ك شطة  احتياري

زيت

ماء

الطريقة

نقطع  صدر الدجاج الى قطع متوسطة ونضيف له 2-3 م-ك نشا ونخلطه جيدا ثم نقليه في قليل من الزيت الى ان يكسب لونا ذهبيا

في مقلاة على النار نضيف قليل من الزيت ونقلي الثوم  مع الزنجبيل طازج ان توفر نضيف الخضار ونقليها قليلا

في اناء نخلط صوص الصوجا مع العسل والشطة وكوب ماء ونضيف النشا نحرك جيدا لكي يذوب النشا

نضيف خليط النشا وصوجا للخضار ونتركه يطهى الى ان نحصل على خليط ثقيل نضيف قطع الدجاج ونترك الكل يطهى

يقدم الدجاج  والخضار مع الارز ونزينه حسب المتوفر

تورتة بكريمه الحامض

تورتة  بكريمه الحامض

المقادير

الكيك  او الجنواز

5  حبات بيض

180 غ سكر   

180 طحين    

رشة ملح

بشر حامض

1 م- ص بكينج باودر

الطريقة

نخفق السكر والبيض ورشة الملح  جيدا الى ان يتضاعف الحجم ونحصل على خليط ابيض

نضيف لبطينج باودر لطحين ونخلطهم جيدا نغربل الطحين

نضيف الطيحن لخليط البيض بالتدريج ونرفعه من الاسفل الى الاعلى

نصب خليط الكيك في قالب حسب الرغبة وندخل الكيك الى الفرن الى ان يطهى

نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد جيدا

القالب اما 20-20 او 40 -40

سيرو او القطر لسقي الكيك 

نسقي الكيك بقطر محضر بالبيت او بمشروب غازي مقل فانتا

كريمة الحامض

5 صفار بيض

2 حبات  ونصف عصير حامض

2-3 م- ك نشا

120 سكر

100 زبدة

الطريقة

في اناء نصب السكر النشاء وعصير الحامض ثم صفار البيض ونحركه جيدا  الى ان يمتزج الخليط

نضيف الزبدة ونشعل نار متوسطة نبدا نحرك الخليط الى ان يثقل ويصبح مثل الكريم

ممكن اضافة بعض من السكر ان احتاج الامر لتخفيف الحموضة

نترك الكريم يبرد قليلا 

نقطع الكيك الى قسمين ونرش الكيك بسيرو او القطر ونضيف كريمة الحامض  ثم قليل من كريمة الخفق

نغطي الكيك بالقسم الثاني وندهنه بكريمة الحامض ثم كريم الخفق ندخله الى الثلاجة ونزينه بباقي الكريمة

نزين الكيك بقطع الحامض ونقدمها حسب الرغبة

لتزيين  كريم خفق كريم شانتي