طاجين الخضار الخضراء (بدون لحم)
المكونات
الكمية حسب الرغبة
كوب فول اخضر فريش او مجمد
كوب بازلاء اخضر فريش او مجمد
حبات ارضي شوكي او القوق فريش او مجمد
1-2 طماطم مبشورة
1 حبة بصل مفرومه ناعم
1-2 م-ك بقدونس كزبرا مفرومين ناعم
1 فص ثوم مفروم ناعم
ملح - فلفل اسود - كركم - زنجبيل
زيت زيتون
ماء
الطريقة
في طنرة على النار نصب الزيت ونقلي البصل ثم الثوم الى ان تذبل البصل نضيف الطماطم والبقدونس والكزبرا والتوابل
نضيف الفول والبازلاء والارضي شوكي وكاس شاي ماء ساخن نغطي الطنجرة
نترك الطنجرة تطهى الى ان تجف من الماء ونحصل على مرق ثقيل
ممكن طهي في الطاجين الفخار او طنجرة عادية
يقدم طاجين الخضار مع سطلة وخبز
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق