باناكوتا حليب جوز الهند بالمانجو
Panna cotta
المكونات
بناكوتا حليب جوز الهند
4 صفائح او اوراق من الجيلاتين الأبيض
1 كيس من الفانيلا او 1-م-ك سائلة
1 علبة (400 مل) من حليب جوز الهند غير المحلى
400 غرام من الحليب او كريمة الخفق
4 -6 ملاعق كبيرة من السكر
الطريقة
في وعاء صغير ننقع اوراق الجيلاتين في
ماء بارد ونتركه جانباً لمدة 510دقائق
في تلك الأثناء نضع الحليب او الكريمة مع حليب جوز الهند والسكر حتى يغلي مع التحريك
نعصر اوراق الجيلاتين بايدينا ونضيفه الى مغلي الحليب
جوز الهند والكريمة ونغلي الخليط لمدة دقيقة، ونحركه جيدا
نطفئ النار
ونترك الخليط ليرتاح ويبرد ويُصبح بدرجة حرارة الغرفة، نصفي الخليط ثم نصبه
في أطباق او كؤوس
ننقل الكؤوس
الى الثلاجة حوالي أربع ساعات الى ان
يتماسك الخيط جيدا
بناكوتا المانجو
تحضر بنفس الطريقة
حليب جوز الهند باستعمال عصير
المناجو
وممكن الاكتفاء فقط بتقطيع المانجو وطحنه مع السكر حسب
الرغبة وعصير البرتقال وقليل من عصير الحامض
ونصبه فوق بناكوتا حليب جوز الهند او كصلصة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق