سلطة الملفوف بالجزر والزبيب
المقادير
1 كيلو ملفوف
2 حبات بصل
4 حبات جزر
3-4 م –ك سكر
4 م – ك معجون طماطم
3 م – ك زبيب
ملح – فلفل اسود – بابريكا
زيت زيتون
ربع كوب ماء
الطريقة
في طنجرة على النار نقلي البصل بالزيت ونضيف الملح الى ان يذبل
نضيف الملفوف المقطع والمغسول ونضيفه بالتدريج مع التقليب
نضيف الجزر ونصب ربع كوب ماء نغلق الطنجرة ونترك الملفوف يطهى لمدة 30 دقيقة
في اناء اخر على النار نضيف الزيت ومعجون الطماطم والسكر نضيف ربع كاس ماء ونترك الصلصة تغلى
نفتح طنجرة الملفوف ونصب صلصة الطماطم نضيف الزبيب و الفلفل الاسود وبابريكا ونغلق الطنجرة مرة اخرى
بعد مرور 30 دقيقة نفتح الطنجرة ونتركها تتبخر من المرق الى ان تجف تماما مع التقليب المستمر
نقدم سلطة الملفوف كمقبلات اما باردة او دافئة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق