قمح ابلي ebly باللحم
المقادير
اللحم مقطع قطع متوسطة
طماطم صغيرة او طماطم مقطعة
نصف كوب بازليا او بازلاء
نصف كوب جزر مقطع قطع صغيرة
1 م - ك معجون طماطم
1 فص ثوم
قليل من زيت
3 م - ك بقدونس وكزبرا مفرومين ناعم
قليل من ملح - زنجبيل - كركم - فلفل اسود
ملاحظة ان لم يتوفر ابلي المعروف ممكن اخد كوب من القمح العادي ونقعه ليلة كاملة في الماء نضع القمح في قماش او شاش ونطبخه حسب الرغبة
الطريقة
في طنجرة على النار نصب قليل من الزيتقم نقلي البصل والثوم نضيف اللحم ونقليه جيدا
نضيف الجزر والتوابل والبقدونس والكزبرا ثم البازلاء
نضيف الماء الساخن ثم اكياس ابلي القمح ونتركه يطبخ
قبل النضج الاخير نضيف حبات الطماطم
ناخد اكياس ابلي القمح ونفرغها في اناء ثم نقدمه مع مرق اللحم
1
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق