معكرونة القرع الاحمر (اليقطين)
المقادير
500غ قرع احمر ( يقطين )
1 حبه بيض
بيض
رشة ملح
1م-ك سكر
-رشة جوزة الطيب
-رشة قرفة
2 =240 غ اكواب دقيق
الطريقة
اول خطوة نسلق القرع ونطحنه جيدا
نخلط جميع المكونات للحصول على عجين ناعم وكل ما احتاج الخليط الى طحين نضيفه شيئا فشيئا
بعدها نرش المعكرونة بالطحين لتفادي التصاقها
نسلق المعكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح
عندما تطفو قطع المعكرونة على وجه لماء فعندها تكون قد استوت نصفي المعكرونة ونتركها جانبا
صلصة المرامية
50 غ زبدة
-فص ثوم
30 غ اوراق مراميه
قليل من الفلفل الاسود -ملح
نذوب الزبدة مع م -ك زيت زيتون ونقلي الثوم بعدها نضيف اوراق المرامية ثم المعكرونة وتقدم على حسب الرغبة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق